Crepe de Frango gratinado

Esta receita da minha mae é divina.. Fiz ontem pois estava morrendo de vontade!

Receita de Panqueca

- 1 copo de farinha de trigo
- 1 copo de leite
- 1 fio de oleo
- 1 ovo
- uma pitadinha de sal
- 1 colher se sobremesa de fermento

Receita do Recheio

- 1 a 2 peitos de frangos cozidos e refogadinhos no tempero que vcs gostam (eu faco com molho de soja e aldo knorr de galinha)
- 2 colheres de sopa de milho ou ervilhas

Receita do Molho branco

- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 xicara de farinha de trigo
- 2 xicaras de leite

Colocar a margarina para derreter, acrescentar a farinha e deixar dar uma dourada. Acrescentar o leite e ir mexendi até virar um creme consistente. Eu tempo com caldo de legumes e um pouquinho de sal. Mas fica à critério os temperos que achar melhor.

Depois monte em um refratario em camadas: panqueca, molho branco e o refogadinho do frango e milho e/ou ervilha. Na ultima camada colocar um pouco de queijo mozzarela para gratinar...

Bom apetite!